这本名为《更虚弱,更胖,更穷》的新书从一个不祥的对比开始:20世纪60年代纽约市操场上的孩子们与今天的孩子们相比是什么样子。对今天的孩子来说不是很好。
这本书由儿童环境健康专家Leonardo Trasande博士撰写,书中强调了食品、环境、家庭和个人护理产品中数千种化学物质的潜在有害影响,这些物质可能与肥胖、糖尿病、大脑紊乱和生育问题等相关。
Trasande将这些负面影响归因于四类干扰激素的化学物质:用于农业的杀虫剂;用于个人护理产品和食品包装的邻苯二甲酸酯;用于铝罐衬里和一些塑料制品的双酚a(bpa);以及溴化阻燃剂,用于家具,电子甚至床垫。
“荷尔蒙是我们身体用来发出信号和进行交流的分子,而荷尔蒙破坏者则是干扰这些信号并将其归因于疾病的化学物质。我们现在知道有超过1000种化学物质是荷尔蒙的干扰物,”Trasande在周四对《今天上午的哥伦比亚广播公司》说。
当然,饮食和运动也对美国肥胖率高产生了巨大影响,Trasande认为,减少我们接触激素干扰物是人们可以采取的一个非常简单的步骤,以降低危害风险。
他说:“它们扰乱荷尔蒙信号,改变我们的饮食,改变我们身体中的脂肪,而不是肌肉或其他种类的脂肪。”“这里的现实是,我们可以采取安全和简单的措施来限制这些暴露,与改变饮食和体育活动相比,这可能更容易实现,而这可能更加困难。”
他建议通过完全避免食用罐装食品和查看塑料容器底部的数量来减少对双酚的接触。根据Trasande的说法,编号为3、6、7的容器“不安全,不能全线使用”。
“我们必须从根本上问自己,我们将如何用我们的健康来赌博,我们是否愿意去赌博。...我们需要授权消费者自己做决定,并采取他们需要的安全和简单的步骤。”Trasande说。

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